2022-04-28 宇和島 鯛めし レシピ www.google.com recipe.shidax.co.jp 卵黄を加えたタレを鯛に絡めてご飯の上にのせた、宇和島鯛めしです。大葉などの香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。 卵<卵黄のみ> 2個分 40g 【調味料A】 酒 大さじ2 30g みりん 大さじ2 36g カツオ出汁 1/4カップ強 60ml 醤油 大さじ2 36g 鯛<お刺身用、切り身/そぎ切り> 200g ご飯 400g 大葉 2枚 2g 刻み海苔 適量 ゴマ（白） 3g
