#37「三河島編」／#36「千歳船橋編」
#37 三河島編 玉袋筋太郎
今回の舞台は、荒川区の三河島。常磐線が通るこの町には、多国籍の飲食店が点在するが、果たして良い町中華は見つかるのか。
1軒目は中国の揚子江とは一文字違う、「陽子江」という店。お通しのお刺身から始まり、エビ好きの玉さんには堪らない「エビ焼売」や「松笠イカの炒め物」と魚介メニュー満載。そして店主のサービス精神たっぷりの裏メニュー「ハツの炒め物」も登場。初登場の料理の数々に玉さんビールが止まりません。
2軒目は、陽子江の店主から勧めて頂いた「勝楽」へ。初代夫婦と2代目夫婦、そして可愛い看板娘がいる店内は、アットホームな空間。王道の「もやし炒め」に、常連さんからのおすそ分け、おつまみに最高な「チャーシュー」。締めは、開店当初から変わらない味の「ラーメン」で大満足の玉さんでした。
#36 千歳船橋編 坂ノ上茜
茜ちゃんが今回めぐるのは、小田急線の千歳船橋界隈。若者が多く住む沿線だけに、伝道師として、この町に目をつけた。
1軒目は、北口商店街を抜けた所にある「代一元」。開業は昭和３６年。先代の味を引き継いだ2代目が鍋を振る町中華。「焼き餃子」とは具材も味付けも違う「水餃子」に、丁寧に下処理して、臭みを抜いた「レバニラ炒め」で町中華娘もご満悦。
2軒目は住宅街の中に佇み、夜は常連客で賑わう「大三元」。鍋を振り始めて３０年以上という女将が作る「梅チャーハン」、亡くなった夫の店主が考案したオリジナル味噌を使った「キャベツと肉の味噌炒め」に茜ちゃんも思わず舌鼓。世田谷区なのに、下町風情の町中華に酔いしれた夜になりました。
大三元名物らしい「玉ねぎの皮で作る焼酎割り」という謎の酒。 ご常連からコレだよと見せられましたが、 色だけじゃわからんと注文し呑んでみますと玉ネギ臭さはなくサッパリしてるし身体に良さそうじゃないですか。 女将さんはレモン入れます？と聞いてくれた ...
30 分 - 146 kcal
焼くだけ簡単な半割り玉ねぎの照り焼きのご紹介！ 照り焼きソースが玉ねぎの甘さを引き立てます！ 皮ごと焼くことで甘みがさらに増します.
2017/02/02 - アップロード元: DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン
携帯の全画面での視聴をおすすめします！〜 Delish Kitchenでは、毎日おいしいレシピを紹介しています♪ ▷チャンネル ...
