食の起源（３）▽『脂』～発見！人類を救う“命のアブラ”～v

ＮＨＫスペシャル　食の起源（３）▽『脂』～発見！人類を救う“命のアブラ”～

ＴＯＫＩＯと一緒に「健康で幸せな“理想の食”」を探る５回シリーズの第３回は「脂」。人類の生存に欠かせない“命のアブラ”が存在した！あなたはちゃんととっている？

おいしいものにはつきものの「アブラ」。でもとりすぎると肥満や様々な病気の元、と思いきや、なんと「とらなければ生きていけない“命のアブラ”」が存在していた！それが人類の祖先を絶滅の危機から救い、大繁栄の原動力にもなったというのだ。ところが文明の発展につれて、人類が口にするアブラに大異変が。「理想のアブラ」の鍵を握るのは、ある“２つのアブラ”のバランス。壮大なスケールで人間とアブラの意外な因縁に迫る！

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