altgolddesu’s blog

つれづれなるままに日暮らし

フキ

Google (蕗)の葉

栄養成分表 分量 100 g あたり、カロリー (kcal) 14、脂質 0 g、コレステロール 0 mg、
ナトリウム 7 mg、カリウム 655 mg、炭水化物 3.6 g、タンパク質 0.4 g、ビタミンA 50 IU、ビタミンC 31.5 mg、カルシウム 103 mg 鉄 0.1 mg、ビタミンD 0 IU、ビタミンB6 0.1 mg、ビタミンB12 0 µg、マグネシウム 14 mg

料理、レシピ

    • 塩を少しふって「板ずり」します。(皮や筋が浮き出るまで転がします。)