【瀬戸内海で「ベラ」は「キュウセン】旬は5月頃～10月頃。

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【瀬戸内海で「ベラ」は「キュウセン】 旬は5月頃～10月頃。瀬戸内海で「ベラ」と言えば「キュウセン」のこと。夏の磯を代表する小魚。関東ではあまり流通しない魚で住み場や餌などで美味しさが変わるといわれています。環境に恵まれた瀬戸内海では味がかなり上質で評判の良い魚です。 

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