altgolddesu’s blog

つれづれなるままに日暮らし

茄子のぬか漬け

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なすのぬか漬けの漬け方/レシピ:白ごはん.com
https://www.sirogohan.com › recipe › nukadoko-nasu
 
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『なすのぬか漬けの漬け方/作り方』を紹介するレシピページです。夏野菜の中でも、きゅうりとなすはぬか漬けに欠かせません!その漬け方を詳しく写真付きで紹介しています。
なすのぬか漬け(変色を防ぐ漬け方) | 色落ち・ミョウバン・鉄・塩
https://marron-dietrecipe.com › tsukemono › tsukemono_nukazuke3
 
marron-dietrecipe.com からの茄子のぬか漬け
24 時間 - 27 kcal
なすのぬか漬け(変色を防ぐ漬け方):なすのぬか漬けの、変色を防ぐ漬け方です。なすのぬか漬けが、茶色に変色すると食欲も落ちますね。ナスの色落ち防止のためには、塩やミョウバンをもんでから漬ける。さびた釘を入れる。塩分を足すなどのポイントが ...