であいもの | 日本の食べ物用語辞典
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であいものとは・・・ であいもの（出会い物・出会いもの・出合い物・出会いもん・であいもん・Deaimono）は、 同じ季節に出回る旬のもので、料理の材料として相性がよい食材。日本料理で使われる言葉。 季節の海の幸、山の幸、野の幸、田畑の幸など旬の食材を組み合わせることにより、互いの味や香りがより引き立ち、豊かな旬の味覚、味わい、季節感を楽しむことが出来る。
代表的な「出会い物」料理:
- 筍とワカメ（若竹煮）
- 大根と鰤（ブリ大根）
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- 大根とさば缶の煮物 by せつみか 【クックパッド】 簡単おいしいみんなの ...
https://cookpad.com/recipe/1331256 30 分 2011/01/17 -
「大根とさば缶の煮物」さば缶なので簡単に出来る煮物です。2011.5.22 。話題入りしました。 材料:大根、さば水煮缶、☆水..
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- 入れるだけ！鯖とついでに大根の味噌煮 by あちここ 【クックパッド】 簡単 ...
https://cookpad.com/recipe/417909 30 分 2007/08/16 -
入れるだけ！鯖とついでに大根の味噌煮♪」鯖の味噌煮って美味しいですよね♪ふろふき大根も美味しいですよね♪だったら一緒に作っちゃいましょう！！w(≧ω≦*)こってりとろ〜んな味噌ダレがたまりません❤大根にもしっかり味が染み込んでます❤ 材料:さば、大根、生姜..
- 茄子とニシン（ニシン茄子）
- 蕪と鯛（鯛かぶら）
- 棒鱈とえび芋など。
わかたけ
なすニシン
土日にGo！
レシピ*
