第12回 食品と免疫 @ 食健康科学（’15）

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食健康科学（’15） (*)

第12回 食品と免疫

加齢による 亜鉛 (Zn) 欠乏

• 加齢による慢性炎症に亜鉛の欠乏が関与 | 最新健康ニュース

（2015年3月） "Molecular Nutrition & Food Research" オレゴン州立大学の研究

心血管疾患（心臓病や脳卒中）・ガン・糖尿病などの慢性病には炎症が関与していますが、その炎症の一因が亜鉛の欠乏かもしれない

• 亜鉛 (*) | 成分情報 | わかさの秘密

担当講師：下条　直樹(千葉大学大学院教授)

健康*