中土佐町テナガエビ量産に成功

高知県中土佐町の「松下商店」が、テナガエビの養殖での量産に成功した。テナガエビの養殖での量産は今までに報告例がなく、世界初とみられている。このまま量産・生育が順調にいけば、2021年春以降に販売を開始

高知が誇る清流・四万十川。下流には「川エビ」と呼ばれるテナガエビが棲息している。
素揚げにして塩を振り丸ごといただく料理が人気。9月、このエビである快挙が！

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