2018-03-24 第2回 タンパク質の構造と機能 @ 生命分子と細胞の科学（’13） 生命分子と細胞の科学（’13）第2回 タンパク質の構造と機能タンパク質は、細胞内での化学反応や、細胞構造の維持、情報の伝達といった、細胞の機能的分子として、多様な役割をになっている。このようなタンパク質の構造と機能の全体像を概説する。【キーワード】 タンパク質、アミノ酸、折りたたみ、酵素、酵素反応速度論担当講師：石浦 章一(東京大学名誉教授)
