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レシピ
【トマト丼】
＜材料 作り易い分量＞
桃太郎トマト 2個→一般的なトマトのｻｲｽﾞなら3個分
玉ねぎ 1/5個
塩 小さじ1／2
EXバージンオリーブ油 大さじ2
レモン汁 小さじ2
粉チーズ 大さじ4
しそ 10枚
ご飯 適量
＜作り方＞
1、トマトは１cm角切り、玉ねぎはみじん切り、しそは千切りにする。
2、トマトと玉ねぎはをボウルに入れ塩を混ぜて、10分程置く。
3、2にオリーブ油、レモン汁、粉チーズを混ぜる。
4、ご飯に3を乗せ、しそを天盛りする。
【ゴマポテト】
＜材料 4人分＞
ジャガイモ（どんな種類でも可） 中2個
オリーブ油 大さじ2
醤油 小さじ2
白ごま 大さじ2
粉チーズ 大さじ4
塩 少々
こしょう 適宜
サラダ菜 飾りで適宜(縦、1/4カット)
＜作り方＞
1、ジャガイモを皮ごと1cm角に切る。
2、フライパンにオリーブ油とジャガイモ入れ、フタをし弱火で蒸し焼きにする。
3、途中、何度か転がしながら、ジャガイモが透き通るまで炒める。
4、強火にし、焼き色を付けるようにカリッと炒める。
5、軽く塩コショウをし、お好みで醤油で味付けをする
6、白ごま、粉チーズを絡めたら完成
【原木しいたけのマヨ焼き】
＜材料 4人分＞
原木しいたけ 4枚
マヨネーズ 大さじ4
一味唐辛子 少々
＜作り方＞
1、原木しいたけの軸は切り落とし、塩水でサッと洗い水気を拭く。
2、しいたけの笠側にマヨネーズを広げのばす。
3、オーブントースターに並べ、5分程焦げ目が付くまで焼く。
4、一味唐辛子を振る。
【高原レタスのツナ炒め】
＜材料 2人分＞
高原レタス 1/2個
ツナ（チャンクタイプ） 1/2缶
オリーブ油 大さじ2
おろしにんにく 少々(小さじ1/8程度)
しょう油 小さじ1
塩、こしょう 各少々
レモン汁 小さじ2
＜作り方＞
1、レタスは手で大き目に割く。ツナは軽くほぐしておく。
2、フライパンにオリーブ油を温めにんにくを軽く炒める。
3、ツナを加え炒め油が全体に回ったらしょう油で香りをつける。
4、レタスを加え手早く炒め、塩、こしょうで味を調える。
レモン汁を回しかけ、ひと炒めし器に盛る。
【丸ごと玉ねぎスープ】
＜材料 2人分＞
たまねぎ 1個
ハーフベーコン 4枚
水 400cc
コンソメ 小さじ2（※キューブタイプなら1個）
乾燥パセリ ひとつまみ
ブラックペッパー ひとつまみ
＜作り方＞
1、玉ねぎは上下を落として、十字に切り込みを入れておく。
2、玉ねぎを耐熱皿にいれ、ラップをかける。
3、玉ねぎをレンジで柔らかくなるまで加熱する。
4、玉ねぎをレンジで加熱している間にスープを準備する。
5、1ｃｍ幅にカットしたベーコンを鍋で炒め、その後、水とコンソメを入れる。
6、レンジ調理で柔らかくなった玉ねぎを崩れないようにスープの入った鍋に入れ、そのまま約5分煮込む
7、お皿に盛り、パセリとブラックペッパーを散らす。
8、出来上がり。
■トウモロコシ 小松農場 北海道空知郡南幌町南１９線西１５番地
ＦＡＸ０１１−３７８−１４６２
■九条ネギ こと京都 京都府京都市伏見区横大路下三栖里ノ内３０番地
ＴＥＬ０１２０−７２０−５１０（午前８時〜午後５時【日曜･祝日除く】）
■マスカット 平本農園 岡山県倉敷市船穂町船穂６９４３−２
ＦＡＸ０８６−５５２−３１１３
■ピーマン 原農園 茨城県神栖市矢田部１２７８３−４
ＦＡＸ０４７９−４６−１１４７
■シイタケ ムサシ農園 岡山県美作市古町１３６５
ＴＥＬ０８６８−７８−０８８８
※夏は数が少ないので注文に応じることができないことがあります
■ジャガイモ 杉本農産 北海道江別市萌えぎ野東６−３
ＴＥＬ０１２０−８３１３−８６
■タマネギ 淡路島オニオンクラブ 兵庫県洲本市鮎屋５９４
ＦＡＸ０７９９−２２−９２５４（問合せ・注文はFAXかハガキ）
■マスクメロン 岩本メロン園 静岡県袋井市下山梨２２２６−１
ＦＡＸ０５３８−４８−７４９１
■トマト
「赤いトマト」 桐生青果 ＴＥＬ０２７７−７６−４２１１
「イエローミミ」 東京シティ青果開発部 ＴＥＬ０３−３５４９−９３８０
※一般では買えません。販売店をご確認ください。
※数に限りがあるので対応できない場合もあります。
■桃 皿井桃果園 岡山県赤磐市鴨前６
ＦＡＸ０８６−９５５−４３５５
■レタス ワタヌキファーム 群馬県利根郡昭和村森下２９２番地
ＦＡＸ０２７８−２４−６４３８
■アスパラガス たきざわアスパラ園 長野県埴科郡坂城町網掛５７０
ＴＥＬ０２６８−８２−２１８７
■牛乳 なかほら牧場 岩手県下閉伊郡岩泉町上有芸水堀２８７
ＴＥＬ０５０−２０１８−０１１３（土日は留守電）
ＦＡＸ０５０−２０１８−０１７８
岩本将俊（マスクメロン農家）
岡田玄・晃（シイタケ農家）
小松良樹（トウモロコシ農家）
皿井洋志（桃農家）
杉本栄一（ジャガイモ農家）
瀧澤民雄（アスパラガス農家）
中洞正（酪農家）
成井修司（タマネギ農家）
根岸宏行（トマト農家）
原秀吉・範子（ピーマン農家）
平本純大（マスカット農家）
山田敏之（九条ネギ農家）
綿貫利彦（レタス農家）
