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AGEをできるだけ産生させない方法
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糖尿病のバイオマーカーとしてヘモグロビンA1c(HbA1c)が知られており、これはヘモグロビンという蛋白に糖が結合したもの。 ... 体ファミリーに属するのも知られている。2型糖尿病では、AGEsが受容体RAGEに結合し、シグナル伝達の経路を活性化し、炎症性サイトカイン、酸化ストレス、 ... タンパク質＋糖）×時間＝AGE（Advanced Glycation End-products）終末糖化産物 メイラード反応という。
