altgolddesu’s blog

つれづれなるままに日暮らし

ジビエ 食肉 処理

ジビエ (*)

違法ジビエとは? - Gibier yokota
www.gibieryokota.com/Gibier_yokotajibieyokota/he_fa_denajibie.html
違法ジビエとは? 野生鳥獣を解体、精肉、販売するには食肉処理業と食肉販売業の許可が必要です。 また燻製、ハム、ソーセージなどに加工する場合は食肉製品製造業の許可が必要です。 これらの営業許可を得るためには食品衛生法に基づき定められた ...

違法ジビエ
鹿 1 頭 値段
食肉処理業 資格

狩猟 免許 解体

イノシシ さばく
横田 ジビエ

野生動物を食肉にする事業 Web

長野県林務部森林づくり推進課・鳥獣対策・ジビエ振興室