トマト缶の黒い真実 - 太田出版
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2018/03/01 - 【お試し読みあり】ジャン＝バティスト・マレ著『トマト缶の黒い真実』作品案内。・「中国産」が「イタリア産」になる流通の謎 ・「添加物69%」の現場 ・腐ったトマトの再商品化「ブラック・インク」とは すべてはトマト缶をめぐる真実だ。 …それ...／ISBN:9784778316167、2018年3月01日搬入発売。
・「中国産」が「イタリア産」になる流通の謎
・「添加物69%」の現場
・腐ったトマトの再商品化「ブラック・インク」とは
すべてはトマト缶をめぐる真実だ。
…それでもトマト缶を買いますか?
トマトは170カ国で生産され、トマト加工業界の年間売上高は100億ドルにのぼる。だがトマト缶がどのように生産・加工されているかはほとんど知られていない。
中国、アメリカ、ヨーロッパ、アフリカを舞台に、業界のトップ経営者から生産者、労働者までトマト加工産業に関わる人々に徹底取材。世界中で行われている産地偽装、大量の添加物や劣化した原料による健康被害、奴隷的に働かされる労働者などさまざまな問題を暴く。
世界中で身近な食品であるトマト缶の生産と流通の裏側を初めて明らかにし、
フランスでも話題沸騰の、衝撃的ノンフィクション。
【目次】
第１章 中国最大のトマト加工会社
第２章 「メイド・イン・チャイナ」のトマトペースト
第３章 伝説化されたアメリカの加工トマト産業
第４章 濃縮トマト輸出トップの会社
第５章 イタリアの巨大トマト加工メーカーのジレンマ
第６章 中国産トマトも「メイド・イン・イタリー」に
第７章 ファシズム政権の政策の象徴、トマト缶
第８章 トマト加工工場の奇妙な光景
第９章 中国の加工トマト産業の暴走――始まりと発展、強制労働
第10章 ハインツの経営合理化とその影響
第11章 加工トマト業界トップ企業、驚異の生産力
第12章 消費者に見えない「原産国」
第13章 天津のトマト缶工場の秘密
第14章 トマト31パーセントに添加物69パーセントのトマト缶
第15章 農薬入りのトマトか、添加物入りのトマト缶か
第16章 アフリカを席巻した中国産トマト
第17章 「アグロマフィア」の象徴、南イタリア産トマト缶
第18章 イタリアの労働者の違法な搾取
第19章 酸化トマト「ブラックインク」をよみがえらせる最新研究
ジャン＝バティスト・マレ
Jean-Baptiste Malet
〈ル・モンド・ディプロマティーク〉〈シャルリー・エブド〉など多くの有名誌に寄稿する新進気鋭のジャーナリスト。
2014年に刊行された第2作En Amazonie, Infiltre dans le meilleur des mondeはアマゾンの配送センターに潜入取材して内部事情を告発した問題作で、フランスでベストセラーとなった。
第3作にあたる本書は2017年に刊行されると同時に大きな話題になり、「身近な食材のトマトを通じて読者をグローバル経済の恐怖に陥れる」など各メディアに絶賛された。ほかに極右政党の国民戦線をテーマにしたノンフィクションDerrière les lignes du Frontがある。
トマト缶の闇 なぜ中国産トマトが「メイド・イン・イタリー」に？ - NEWS | 太田 ...
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中国産食品の安全性が問題視されるようになって久しいが、もし中国産の食品が「メイド・イン・イタリー」と表記されているとしたら？ トマト缶の生産と流通の裏側を初めて明らかにしたノンフィクション『トマト缶の黒い真実』（ジャン＝バティスト・マレ・著 田中裕子・訳／太田出版）では、トマト缶に関する衝撃の実態をリポートしている。なぜ中国産食品が“合法的に”メイド・イン・イタリーになってしまうのか。同書によれば、こんなカラクリがあるという。 ＊ ＊ ＊ 「南イタリアに到着した中国産濃縮トマトの一部は、ナポリ近郊の工場で ...
トマト缶の黒い真実 (ヒストリカル・スタディーズ) | ジャン=バティスト・マレ ...
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トマト缶の黒い真実 感想 ジャン=バティスト・マレ - 読書メーター
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評価: 86% - 3 件のレビュー
トマト缶の黒い真実 (ヒストリカル・スタディーズ)の感想・レビュー一覧です。
トマト缶の黒い真実「添加物69%の現場」 | ママの交流掲示板 | ママスタ ...
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2018/03/11 - 投稿 51 件
スープやパスタ、カレーやハヤシライスなど、トマト缶は非常に使い勝手が良い食品だが、生産や加工の実態が伝えられることは稀だ。トマト缶の生産と流通の裏側を初めて明らかにしたノンフィクション『トマト缶の黒い真実』（ジャン＝バティスト・マレ・著 田中裕子・訳／太田出版）では、通称「ブラックインク」と呼ばれる、古くなって酸化が進み、腐ってしまった濃縮トマトを使った商品の実態をリポートしている。 もし濃縮トマトの缶詰にトマトは31％しか入っておらず、残りの69％が添加物だとしたら？
トマト缶の黒い真実 / マレ，ジャン＝バティスト〈Malet，Jean‐Baptiste ...
https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784778316167
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トマトは一七〇カ国で生産され、トマト加工業界の年間売上高は一〇〇億ドルにのぼる。だがトマト缶がどのように生産・加工されているかはほとんど知られていない。中国、アメリカ、ヨーロッパ、アフリカを舞台に、業界のトップ経営者から生産者、労働者までトマト加工産業に関わる人々に徹底取材。世界中で行われている産地偽装、大量の添加物や劣化した原料を使用する生産現場、奴隷的に働かされる労働者などさまざまな問題を暴く。世界中で身近な食品であるトマト缶の生産と流通の裏側を初めて明らかにした衝撃 ...
【感想・ネタバレ】トマト缶の黒い真実のレビュー - 電子書籍ストア BookLive!
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【無料試し読みあり】「トマト缶の黒い真実」（ジャン=バティスト・マレ）のユーザーレビュー・感想ページです。ネタバレを含みますのでご注意ください。
トマト缶の黒い真実の通販/ジャン＝バティスト・マレ/田中 裕子 ヒストリカル ...
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トマト缶の黒い真実 （ヒストリカル・スタディーズ）/ジャン＝バティスト・マレ/田中 裕子（暮らし・実用：ヒストリカル・スタディーズ） - 中国、アメリカ、ヨーロッパ、アフリカを舞台に、経営者から生産者、労働者までトマト加工産業に関わる人々に徹底取材。産地偽装、大量の添加物や劣化...紙の本の購入はhontoで。
中身の69％が添加物「濃縮トマト缶」にまつわる黒い真実を紹介 - ライブドア ...
news.livedoor.com/article/detail/14416221/
2018/03/11 - スープやパスタ、カレーやハヤシライスなど、トマト缶は非常に使い勝手が良い食品だが、生産や加工の実態が伝えられることは稀だ。トマト缶の生産と流通の裏側を初めて明らかにしたノンフィクション『トマト缶の黒い真実』（ジャン＝バティスト・マレ・著 田中裕子・訳／太田出版）では、通称「ブラックインク」と呼ばれる、古くなって酸化が進み、腐ってしまった濃縮トマトを使った商品の実態をリポートしている。 もし濃縮トマトの缶詰にトマトは31％しか入っておらず、残りの69％が添加物だとしたら？
トマト缶の生産と流通の裏側を暴く『トマト缶の黒い真実』 3月刊行 NEWS ...
https://www.news-postseven.com/archives/20180215_652500.html
2018/02/15 - 世界中で身近な食品であるトマト缶の生産と流通の裏側を初めて明らかにした衝撃のノンフィクション『トマト缶の黒い真実』（ジャン＝バティスト・マレ・著 田中裕子・訳／太田出版）が3月2日に刊行される。 この本は、170か国で生産され、年間売上高が100億ドルにも上る「トマト缶」にまつわる諸問題をリポートしたものだ。世界中で親しまれるトマト缶だが、どのように生産・加工されているかはほとんど知られていないのが現状。同書では、中国、アメリカ、ヨーロッパ、アフリカを舞台に、業界のトップ経営者 ...
トマト缶の黒い真実 | ジャン＝バティスト・マレ/田中裕子（訳 ... - NetGalley
https://www.netgalley.jp/catalog/book/132850
2018/03/02 - 中国産」が「イタリア産」になる流通の謎・「添加物69%」の現場・腐ったトマトの再商品化「ブラック・インク」とはすべてはトマト缶をめぐる真実だ。 …それでもトマト缶を買いますか？ トマトは170カ国で生産され、トマト加工業界の年間売上高は100億ドルにのぼる。だがトマト缶がどのように生産・加工されているかはほとんど知られていない。 中国、アメリカ、ヨーロッパ、アフリカを舞台に、業界のトップ経営者から生産者、労働者までトマト加工産業に関わる人々に徹底取材。世界中で行われている産地 ...
【トマト】Made in Italy、崩壊 中国産をイタリア産にすり替えるトリック
buono-italia.com › 社会
2016/05/11 - 中国産のトマトなのに！Made in Italy?! タイトルの通りですが、中国産のトマトなのにイタリア産と偽って出荷されたトマト缶が、イタリア、そして日本で問題となっています。 写真はイメージであり、本記事と関連のあるトマト缶ではありません https://italianfamilyrecipesshare.files.wordpress.com/. 本来、中国産と表記するべきトマト缶が、イタリア産として各国に流通しているのです！こんなことが ... 最初に報道された数年前には、イタリア国内で裁判になるなど、大きな話題となりました。企業側の弁護士 ...
イタリアのケチャップの謎に迫る 原料は中国産トマト_中国網_日本語
japanese.china.org.cn/life/2018-01/13/content_50222402.htm
2018/01/13 - スーパーで売られている「イタリアン・ケチャップ」に使用されているトマトは全て中国産であることを知っているだろうか。 ドイツの「ドイチェ・ヴェレ」ウェブ版が1月7日に伝えたところによると、中国は世界最大の果物・野菜生産国になり、海外市場でのシェアを拡大し、欧州市場で供給される食品に多くの中国産の原料が使用されているが、メーカーはこれらの原料の生産地を明記していない。オーストリアのテレビ局はドキュメンタリー『中国から来たイタリアン・ケチャップ』を放送し、中国産トマトがどのように ...
