「スウェーデン・森と湖」
レイチェルは新たな発見を求め、スウェーデンの森や湖を訪れる。ロンドンに戻ったレイチェルは、友人を招いてスウェーデン・ディナー・パーティーを開き、料理をふるまう。
1品目は、スウェーデンの祝い事に欠かせない伝統料理、スモーガストルタ。別名“サンドウィッチケーキ”ともいわれる。
2品目は、地元の漁師と釣りをし、釣れた魚を野外で調理して食べた経験から着想を得た料理。
濃厚でクリーミーなキノコのスープの真ん中に、魚の団子を置き、島に見立てた。
- フィッシュボール (魚の団子)
デザートはレイチェルが大好きなスウェーデンの森の地面を表現したというチョコレートを使った一品。友達も「美術館みたい」と大喜び。
【声】甲斐田裕子
パリの小さなキッチン - Classic French recipes wi - レイチェル・クー
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