ミート＆にんにくボール 〜大原流 黒酢ソース〜
【材料】
豚ひき肉／玉ねぎ／にんにく／いんげん／ミニトマト／かたくり粉／パン粉／ごま油／塩／砂糖／しょう油／黒酢
【作り方】
下準備
・ボウルに、豚ひき肉・刻んだ玉ねぎ・かたくり粉・パン粉・ごま油・塩を入れて混ぜる
・にんにくの皮を剥いておく
調理
・鍋に油を入れ、にんにくを入れる。その後、火を付ける。
→ゆっくり加熱してにんにくに火を通す。
・にんにく に火が通ったら、スプーンを使ってミートボールを成型し、鍋に加える
・いんげん、ミニトマトを揚げる
・黒酢あんを作る
フライパンに、水2:かたくり粉1:砂糖1:しょう油1:黒酢1 を入れて混ぜる
火にかけて、仕上げにおろしにんにくを加えさらに混ぜる
・揚げた食材を加えて、サッと混ぜる
