納豆の美味しい食べ方。酢を加えると、ふわとろの食感になります。 | やまで ...
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2016/03/14 - 納豆メーカー最大手の「タカノフーズ」がすすめる、納豆を美味しく食べる方法をご紹介します。納豆に酢を加えて混ぜると、ふわふわトロトロの食感になります。（情報元：TV「この差って何ですか？」2016年3月13日放映）メーカーがすすめる納豆 ...
鎌倉山納豆 酢と納豆でネバネバ低減！HNK『ガッテン！』で紹介 - お墨付き！
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2017/06/28 - 6月28日放送『ガッテン！』で「鎌倉山納豆」が紹介されます。神奈川県の「鎌倉山納豆 野呂食品」さんという会社のこだわり納豆で、材料と品質にこだわった納豆です。今回は納豆のネバネバを抑える方法も紹介されるようですが、これは ...
その他の質問 ｜ おかめ納豆 タカノフーズ株式会社
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納豆の粘りは、納豆菌が大豆のたんぱく質を分解してできたグルタミン酸と、糖の一種であるフラクタンという物質からできています。このグルタミン酸は昆布などに含まれるうま味の成分の一つです。フラクタンという物質には味はありませんが、ネバネバを安定 ...
